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Bedienungsanleitung Gefriertrocknungsanlage BETA 1-8 LDplus / BETA 2-8 LDplus Allgemeine Information  9

1. Allgemeine Information

1.1. Einleitung

Was bedeutet Gefriertrocknung (Lyophilisation)?

Gefriertrocknung heißt: Wasserentzug aus gefrorenem Material.

Die Trocknung erfolgt dabei unter Umgehung des flüssigen

Aggregatzustandes durch Sublimation; d. h. direkte Überführung

von Eis in Dampf. Dies geschieht unter Vakuum, wobei in dem

eingebrachten Gut in der Regel Temperaturen tiefer als -10°C

herrschen.

Das Ziel der Gefriertrocknung ist, ein sehr leicht wasserlösliches

Produkt zu erhalten, das nach Hinzufügen von Wasser die

Eigenschaften des Ausgangsgutes unverändert aufweist.

Da die Trocknung im gefrorenen Zustand bei sehr niedrigen

Temperaturen erfolgt, gelingt es z. B. Eiweiße zu trocknen, die

dabei nicht denaturieren. Auch die meisten übrigen chemischen

Verbindungen bleiben qualitativ und quantitativ unverändert.

Durch die Gefriertrocknung wird das Gut, vorwiegend

biologischen Ursprungs - Gewebe, Gewebeextrakte, Bakterien,

Impfstoffe und Seren - in eine Trockenform überführt. Bei diesem

Prozess entfallen weitgehend enzymatische, bakterielle und

chemische Veränderungen.

Es kann gesagt werden, dass die Gefriertrocknung das

schonendste Verfahren zur Konservierung der biologischen

Eigenschaften empfindlicher Gewebe und Gewebebestandteile ist.

Auch wenn bei der Trocknung anorganischer Materialien,

beispielsweise nanoskaliger Dispersionen, die Teilchenoberfläche

unverändert bleiben soll, ist die Lyophilisation die Methode der

Wahl.

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