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Bedienungsanleitung Gefriertrocknungsanlage BETA 1-8 LDplus / BETA 2-8 LDplus Allgemeine Hinweise zur Gefriertrocknung  17

2. Allgemeine Hinweise zur

Gefriertrocknung

2.1. Allgemeine Hinweise zur Gefriertrocknung

Die Gefriertrocknung ist die produktschonenste Methode,

Materialien zu trocknen. Dabei wird das physikalische Phänomen

der Sublimation ausgenutzt, d.h. der direkte Übergang vom festen

in den gasförmigen Zustand. Zum Trocknen wird das gefrorene

Produkt in die Vakuum-Trocknungskammer eingebracht. Die unter

Vakuum bei der Trocknung ausgetriebene Feuchtigkeit wird an

dem sehr kalten Eiskondensator angefroren, weshalb der

Eiskondensator auch als Dampfpumpe bezeichnet werden kann.

Daraus ergibt sich, dass die Vakuumpumpe nur die Aufgabe hat,

die Luft aus der Trocknungskammer zu entfernen, nicht aber den

ausgetriebenen Dampf abzupumpen (=Gaspumpe). Um den

Sublimationsprozess in Gang zu setzen, muss dem Produkt

Energie zugeführt werden. Dies erfolgt bei der Trocknung in

Rundkolben, Weithalsflaschen, etc. durch die sehr viel wärmere

Umgebung (direkte Kontaktwärme), bei unbeheizten Stellflächen

durch Wärmeeinstrahlung aus der Umgebung und bei temperier-

baren Stellflächen direkt durch die Stellflächen. Ist dem Produkt

das "freie Wasser" vollständig entzogen, kann man durch ein sehr

tiefes Vakuum auch noch das in Spuren enthaltene, adsorptiv

gebundene Wasser entziehen. Dieser Teil des Trocknungs-

prozesses wird als Nachtrocknung (Desorption) bezeichnet.

Die Grundkomponenten einer Gefriertrocknungsanlage sind:

 Vakuum-Trocknungskammer mit Temperiereinrichtung

a) beheizbare

bzw. unbeheizbare Stellflächen zum

Trocknen in Schalen

b) Stellflächen mit Verschlussvorrichtung zum Trocknen in

Flaschen

c) Gummiventile zum Anschluss von Rundkolben,

Weithalsflaschen, etc.

d) Trockenrechen zum Anschluss von Rundkolben,

Weithalsflaschen, etc.

 Pumpeinrichtung zum Absaugen von Wasserdampf und

Luft

a) Vakuumpumpe zum Absaugen der Luft aus der

Trocknungskammer (=Gaspumpe)

b) Eiskondensator mit Temperaturen von -50°C bis -105°C

(je nach Anlagentyp) zum Absaugen des Wasserdampfs

aus der Kammer (= Dampfpumpe)

Beheizbare (geregelte) Stellflächen sind nur mit LSC-Anlagensteuerung möglich.

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